作　　者：山崎 優子 ;中村 禎子 ;志村 二三夫 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2011 ;64(6):403-413.doi:10.4327/jsnfs.64.403

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865596