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2篇

出版年度

	2008	1篇
	2005	1篇

作者

	奥野智旦	2篇
	山崎賀久	2篇
	徳永隆司	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("山崎賀久")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ニンニク中のフレーバ前駆体, S-アルケニルシステイン誘導体, のHPLC分析

作　　者：山崎賀久 ;徳永隆司 ;奥野智旦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(4):160-166.doi:10.3136/nskkk.52.160

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285711

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2.ニンニク鱗茎の加温処理によるS-アリル-L-システインの蓄積

作　　者：山崎賀久 ;奥野智旦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(9):410-415.doi:10.3136/nskkk.55.410

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286068

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