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	有本地全文	2篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2019	1篇
	2017	2篇

作者

	山木将悟	3篇
	山﨑浩司	2篇
	川合祐史	2篇
	加藤莉子	1篇
	山崎浩司	1篇

濱田菜歩

1篇

来源期刊

	日本食品微生物学会雑誌	2篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("山木将悟")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.水産物におけるヒスタミン食中毒とヒスタミン生成菌

作　　者：山木将悟 ;山﨑浩司

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2019 ;36(2):75-83.doi:10.5803/jsfm.36.75

出版社：Japanese Society of Food Microbiology

文章 ID：251394800

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2.低温性ヒスタミン生成菌Morganella psychrotoleransの水産食品における分布とヒスタミン生成能

作　　者：加藤莉子 ;山木将悟 ;川合祐史等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2017 ;34(3):158-165.doi:10.5803/jsfm.34.158

出版社：Japanese Society of Food Microbiology

文章 ID：207700271

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3.ナイシンおよびショ糖脂肪酸エステルによるListeria monocytogenesの付着およびバイオフィルム形成抑制

作　　者：山木将悟 ;濱田菜歩 ;川合祐史等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(10):493-501.doi:10.3136/nskkk.64.493

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：207941388

文章详细

1

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