作　　者：津田 孝範 ;深谷 吉則 ;大島 克己 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):430-435.doi:10.3136/nskkk.42.430

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287786

作　　者：豊崎 俊幸 ;山本 明美 ;峰下 雄

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(3):159-162.doi:10.4327/jsnfs.36.159

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865672

作　　者：渡辺 敏郎 ;Tapan Kumar MAZUMDER ;山本 明 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(10):780-786.doi:10.3136/nskkk.47.780

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288487

作　　者：橋本 博 ;村中 弘 ;荒木 一雄 等

出　　处：生活衛生. 1970 ;14(5):126-131.doi:10.11468/seikatsueisei1957.14.126

出 版 社：Osaka Urban Living and Health Association

文 章 ID：194547368

作　　者：山本 明 ;村中 弘 ;荒木 一雄 等

出　　处：生活衛生. 1970 ;14(4):119-123.doi:10.11468/seikatsueisei1957.14.119

出 版 社：Osaka Urban Living and Health Association

文 章 ID：194547379

作　　者：工藤 雄一朗 ;坂本 泰理 ;中島 好人 等

出　　处：産業衛生学雑誌. 2005 ;47(Special):578.doi:10.1539/sangyoeisei.KJ00003804210

出 版 社：Japan Society for Occupational Health

文 章 ID：207732686

作　　者：山本 明美 ;工藤 志保 ;中谷 実 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2017 ;58(6):281-287.doi:10.3358/shokueishi.58.281

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：211006550