作 者：山梨 秀己 ;久保田 裕美 ;郡司 明博 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2004 ;21(2):160-167.doi:10.5803/jsfm.21.160
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267246
