作　　者：林 篤志 ;北村 良久 ;嶋田 貴志

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2010 ;27(4):196-199.doi:10.5803/jsfm.27.196

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266976

作　　者：元永 智恵 ;近藤 正敏 ;林 篤志 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(10):541-544.doi:10.3136/nskkk.56.541

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286087

作　　者：元永 智恵 ;近藤 正敏 ;林 篤志 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(6):350-355.doi:10.3136/nskkk.56.350

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286150

作　　者：嶋田 貴志 ;岡森 万理子 ;深田 一剛 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(12):604-607.doi:10.3136/nskkk.58.604

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286288

作　　者：嶋田 貴志 ;岩谷 綱一 ;柳沢 昊永 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(6):519-522.doi:10.4327/jsnfs.45.519

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866294