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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	川上昭徳	1篇
	森田直子	1篇
	竹中敦司	1篇
	綾木義和	1篇
	足立真美	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.マダイ鱗の脱灰処理によるコラーゲンの分離

作　　者：竹中敦司 ;川上昭徳 ;足立真美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(11):572-576.doi:10.3136/nskkk.51.572

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289013

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