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1篇

出版年度

1996

1篇

作者

	伊奈和夫	1篇
	川瀬達也	1篇
	木島勲	1篇
	横田正	1篇
	衛藤英男	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

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1.抗酸化物質添加によるおろしワサビ中の6-メチルチオヘキシルカラシ油の安定化ワサビ中のカラシ油類の安定化に関する研究(第2報)

作　　者：衛藤英男 ;横田正 ;川瀬達也等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(4):357-361.doi:10.3136/nskkk.43.357

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287941

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