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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	市川朝子	1篇
	廣瀬めぐみ	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("廣瀬めぐみ")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.加熱条件の違いが米粉カスタードクリームの物性と食味におよぼす影響

作　　者：廣瀬めぐみ ;市川朝子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(12):723-727.doi:10.3136/nskkk.60.723

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286478

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