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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	弥永由里	1篇
	澤田小百合	1篇
	田代操	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.インゲン属マメ由来α-アミラーゼインヒビターの構造と安定性

作　　者：澤田小百合 ;弥永由里 ;田代操

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(10):534-541.doi:10.3136/nskkk.53.534

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285769

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