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2篇

出版年度

1983

2篇

作者

	志岐淳一	2篇
	鈴木裕	2篇
	井上タツ	1篇
	大杉万美	1篇

来源期刊

日本栄養・食糧学会誌

2篇

学科主题

预防医学、卫生学

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("志岐淳一")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.米飯の硬さと粘りのテクスチュロメータによる測定条件

作　　者：鈴木裕 ;志岐淳一 ;大杉万美

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(3):199-202.doi:10.4327/jsnfs.36.199

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865678

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2.湯取法と普通炊法とで炊飯した印度亜種糯 (モチ) および粳 (ウルチ) 米と日本亜種粳米の硬さと粘りについて

作　　者：鈴木裕 ;志岐淳一 ;井上タツ

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(5):389-392.doi:10.4327/jsnfs.36.389

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865704

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