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出版年度

	2018	1篇
	2011	1篇

作者

	成田正直	2篇
	武田忠明	2篇
	三上加奈子	1篇
	今村琢磨	1篇
	小玉裕幸	1篇

	岩崎智仁	1篇
	木村稔	1篇
	秋野雅樹	1篇
	菅原玲	1篇
	金田勇	1篇
	阪本正博	1篇
	飯田訓之	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.シリーズ―地域食品産業振興を図る研究開発（第4回）：ホタテガイを用いたフレークおよび飯寿しの開発について

作　　者：成田正直 ;阪本正博 ;秋野雅樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(7):277-283.doi:10.3136/nskkk.58.277

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286331

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2.北海道で採捕されるトド肉の化学的特性と力学物性

作　　者：成田正直 ;小玉裕幸 ;武田忠明等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(9):451-456.doi:10.3136/nskkk.65.451

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：219277611

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1

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