作 者：中川 弘 ;新井 麻奈未 ;角野 政弥 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(4):249-255.doi:10.5803/jsfm.16.249
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267129
