作　　者：山田 晃弘 ;日佐 和夫 ;福岡 美香 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(2):59-71.doi:10.11301/jsfe2000.8.59

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959159

作　　者：日佐 和夫 ;武政 二郎 ;持田 信治 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(3):205-210.doi:10.5803/jsfm.16.205

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267123

作　　者：日佐 和夫 ;間処 博子 ;本間 茂

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(9):550-556.doi:10.3136/nskkk.45.550

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288324

作　　者：日佐 和夫 ;重久 保 ;斎藤 文一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1986 ;3(1):1-17.doi:10.14840/jsfm1984.3.1

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474787

作　　者：日佐 和夫

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2015 ;32(1):17-27.doi:10.5803/jsfm.32.17

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：113222431

作　　者：日佐 和夫

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2018 ;35(1):10-13.doi:10.5803/jsfm.35.10

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：218276620