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3篇

出版年度

2010

3篇

作者

	杉山武裕	3篇
	杉山純一	3篇
	柴田真理朗	3篇
	相良泰行	3篇
	粉川美踏	3篇

	荒木徹也	3篇
	蔦瑞樹	3篇
	藤田かおり	3篇
	鍋谷浩志	3篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("杉山武裕")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.励起蛍光マトリクスによるそば粉と小麦粉の混合割合の推定

作　　者：杉山武裕 ;藤田かおり ;蔦瑞樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(6):238-242.doi:10.3136/nskkk.57.238

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286233

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2.イメージスキャナを用いたパン気泡構造の計測手法の開発

作　　者：柴田真理朗 ;杉山純一 ;蔦瑞樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(6):243-250.doi:10.3136/nskkk.57.243

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286234

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3.パンの粘弾性と気泡構造（すだち）との関係の定量化手法の開発

作　　者：柴田真理朗 ;杉山純一 ;蔦瑞樹等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(7):296-303.doi:10.3136/nskkk.57.296

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286242

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