作　　者：柿島 安博 ;杉枝 正明 ;中島 節子

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(3):193-196.doi:10.5803/jsfm.16.193

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267120

作　　者：塩沢 寛治 ;杉枝 正明 ;林 道明 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1988 ;5(2):113-120.doi:10.14840/jsfm1984.5.113

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474807

作　　者：赤羽 荘資 ;伊藤 武 ;甲斐 明美 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1989 ;6(1):51-83.doi:10.14840/jsfm1984.6.51

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474810

作　　者：西尾 治 ;秋山 美穂 ;愛木 智香子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2005 ;46(6):235-245.doi:10.3358/shokueishi.46.235

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569452