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2篇

出版年度

2007

2篇

作者

	佐竹隆顕	2篇
	大坪研一	2篇
	李永玉	2篇
	胡耀華	2篇
	鈴木啓太郎	2篇

	院多本華夫	2篇
	宮村新一	1篇
	神山かおる	1篇

来源期刊

日本食品工学会誌

2篇

学科主题

工业技术

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("李永玉")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.品種の異なる米を素材とする米麺の品質評価

作　　者：李永玉 ;鈴木啓太郎 ;神山かおる等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(3):147-154.doi:10.11301/jsfe2000.8.147

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959170

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2.生地に占める糊化米粉割合の米麺物性への影響

作　　者：李永玉 ;鈴木啓太郎 ;宮村新一等

出　　处：日本食品工学会誌. 2007 ;8(4):267-273.doi:10.11301/jsfe2000.8.267

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：103959184

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