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2篇

出版年度

	2004	1篇
	1995	1篇

作者

	村上隆之	2篇
	中村美香子	1篇
	佐々木堯	1篇
	山田雄司	1篇
	日俣克一	1篇

	桑原拓郎	1篇
	細谷誠生	1篇
	谷口肇	1篇
	野田正順	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("村上隆之")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.糸状菌 Robillarda sp. Y-20の産生するキシラナーゼの精製と性質

作　　者：村上隆之 ;桑原拓郎 ;佐々木堯等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(7):531-535.doi:10.3136/nskkk.42.531

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287805

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2.食パン中の残存臭素酸量に及ぼす製パン条件および還元剤の影響食パン中の添加臭素酸カリウムの残存に関する研究(第1報)

作　　者：中村美香子 ;野田正順 ;村上隆之等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(5):229-237.doi:10.3136/nskkk.51.229

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289062

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1

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