作　　者：村山 雄亮 ;ニーヨ ツ ルーン ;小林 敬 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2009 ;10(2):107-114.doi:10.11301/jsfe.10.107

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517498