作 者：村野 勢津子 ;伊藤 文明 ;石村 勝之 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(1):15-19.doi:10.5803/jsfm.18.15
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267160
