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1篇

出版年度

1997

1篇

作者

	北畠直文	1篇
	後藤茂男	1篇
	杵川洋一	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("杵川洋一")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.改質乳清タンパク質の開発と製造

作　　者：杵川洋一 ;後藤茂男 ;北畠直文

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(9):599-606.doi:10.3136/nskkk.44.599

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288194

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