作　　者：四良丸 幸 ;井上 春奈 ;西川 明芳 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2012 ;29(4):197-207.doi:10.5803/jsfm.29.197

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267044

作　　者：村田 浩志 ;松久 明生 ;山本 啓一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(12):628-636.doi:10.3136/nskkk.59.628

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286387

作　　者：村田 浩志 ;嶋村 英雄 ;松久 明生 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(2):85-94.doi:10.3136/nskkk.61.85

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286564