作　　者：大山 憲一 ;大西 茂彦 ;松岡 博美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(10):507-514.doi:10.3136/nskkk.64.507

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：207941392