作　　者：塩沢 寛治 ;杉枝 正明 ;林 道明 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1988 ;5(2):113-120.doi:10.14840/jsfm1984.5.113

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474807

作　　者：赤羽 荘資 ;伊藤 武 ;甲斐 明美 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1989 ;6(1):51-83.doi:10.14840/jsfm1984.6.51

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474810