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1篇

出版年度

1995

1篇

作者

	太田英明	1篇
	斉藤勲	1篇
	枳穀豊	1篇
	福原公昭	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

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1.イチゴアントシアニン色素の同定と高速液体クロマトグラフィーによる分析加工・貯蔵条件がイチゴジャムの色安定性に及ぼす影響に関する研究(第1報)

作　　者：枳穀豊 ;福原公昭 ;斉藤勲等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(2):118-123.doi:10.3136/nskkk.42.118

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287731

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