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1篇

出版年度

2000

1篇

作者

	小野誠	1篇
	平野進	1篇
	柴田克亮	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.近赤外分光法によるチョコレートのテンパーインデックスの測定

作　　者：柴田克亮 ;小野誠 ;平野進

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(9):692-699.doi:10.3136/nskkk.47.692

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288609

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