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1篇

出版年度

1995

1篇

作者

	冨田守	1篇
	小久保貞之	1篇
	服部美保	1篇
	桜井一美	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.アイスクリームの脂肪球凝集に及ぼすダッシャータイプとその回転数の影響アイスクリームの脂肪球凝集に関する研究

作　　者：小久保貞之 ;桜井一美 ;服部美保等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(3):183-189.doi:10.3136/nskkk.42.183

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287743

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