作 者：小高 秀正 ;水落 慎吾 ;樫谷 総子
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2002 ;19(2):57-63.doi:10.5803/jsfm.19.57
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267182
