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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	多山賢二	3篇
	岡本洋子	3篇
	橋場浩子	3篇
	古田歩	1篇
	荒木彩	1篇

谷本昌太

1篇

来源期刊

日本食生活学会誌

3篇

学科主题

饮食习惯与食品选择

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("橋場浩子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.キサンタンガムを含む寒天ゲルにおけるグルタミン酸，ナトリウムイオン，グルコースの拡散現象の解析

作　　者：多山賢二 ;岡本洋子 ;橋場浩子

出　　处：日本食生活学会誌. 2020 ;31(1):57-65.doi:10.2740/jisdh.31.1_57

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：253186309

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2.スチームコンベクションオーブン内における食塩およびグルコースの食材中への拡散

作　　者：多山賢二 ;古田歩 ;荒木彩等

出　　处：日本食生活学会誌. 2018 ;29(3):147-156.doi:10.2740/jisdh.29.3_147

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：232961293

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3.非加熱・加熱食材でのNaCl・グルコースの拡散における２種のフィックの拡散係数を用いた解析

作　　者：多山賢二 ;岡本洋子 ;橋場浩子

出　　处：日本食生活学会誌. 2017 ;28(3):169-178.doi:10.2740/jisdh.28.3_169

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：211558961

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