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2篇

出版年度

	2010	1篇
	2004	1篇

作者

	櫻井博章	2篇
	井上政尚	1篇
	仙波美博	1篇
	仲田弘明	1篇
	佐山晃司	1篇

	冨田房男	1篇
	名倉泰三	1篇
	岸田太郎	1篇
	横田篤	1篇
	浅野行蔵	1篇
	田村雅彦	1篇
	菊地裕人	1篇
	長谷川秀樹	1篇

来源期刊

	Journal of Applied Glycoscience	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	粮食加工工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

	日文	1篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("櫻井博章")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.酵素反応によってイヌリンより生産されたジフルクトース-アンヒドリドIIIの物理的，化学的および生理学的性質

作　　者：菊地裕人 ;名倉泰三 ;井上政尚等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2004 ;51(4):291-296.doi:10.5458/jag.51.291

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103897601

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2.製糖工程から分離した乳酸菌を用いたサワーブレッドの風味と防カビ性能

作　　者：仲田弘明 ;長谷川秀樹 ;櫻井博章等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(2):85-90.doi:10.3136/nskkk.57.85

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286209

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