作 者：中川 弘 ;水野 竹美 ;清水 隆浩 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2001 ;18(2):61-66.doi:10.5803/jsfm.18.61
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：105267166
