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出版年度

	2010	1篇
	2008	1篇
	2007	1篇

作者

	水珠子	3篇
	長尾慶子	3篇

来源期刊

	日本食品科学工学会誌	2篇
	日本家政学会誌	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	服装工业、制鞋工业	1篇

语种

	日文	2篇
	英文	1篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.O/W型およびW/O型エマルション加熱における内部熱移動の測定

作　　者：水珠子 ;長尾慶子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(5):215-223.doi:10.3136/nskkk.55.215

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286032

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2.メレンゲの熱伝導におよぼす起泡条件の影響

作　　者：水珠子 ;長尾慶子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(1):20-25.doi:10.3136/nskkk.57.20

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286175

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3.卵黄で調製した O/W 型濃厚エマルション系内部における非定常熱移動現象の測定

作　　者：水珠子 ;長尾慶子

出　　处：日本家政学会誌. 2007 ;58(4):187-195.doi:10.11428/jhej.58.187

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807462

文章详细

1

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