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2篇

出版年度

	2012	1篇
	2011	1篇

作者

	吉村美紀	2篇
	小野寺允	2篇
	深江亮平	2篇
	西成勝好	2篇
	加藤陽二	1篇

江口智美

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("深江亮平")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.寒天ゲルの物性に及ぼす豚皮由来コラーゲンペプチドの分子量の影響

作　　者：小野寺允 ;深江亮平 ;加藤陽二等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(4):150-158.doi:10.3136/nskkk.58.150

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286309

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2.寒天と魚鱗由来コラーゲンペプチド混合ゲルから調製したゲルの物性

作　　者：小野寺允 ;深江亮平 ;江口智美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(1):22-33.doi:10.3136/nskkk.59.22

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286364

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1

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