作　　者：長尾 英二 ;中川 稔 ;清瀧 兼司 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2003 ;20(2):75-81.doi:10.5803/jsfm.20.75

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267208