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3篇

出版年度

	2004	2篇
	2001	1篇

作者

	大澤俊彦	3篇
	川岸舜朗	3篇
	江崎秀男	3篇
	渡部綾子	3篇
	増田均	1篇

菱川進弘

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("渡部綾子")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.醤油粕より調製したイソフラボン分画物の抗酸化素材としての有用性

作　　者：江崎秀男 ;渡部綾子 ;菱川進弘等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(1):47-53.doi:10.3136/nskkk.51.47

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289003

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2.麹菌の胞子によるゲニステインの変換

作　　者：江崎秀男 ;渡部綾子 ;大澤俊彦等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):210-213.doi:10.3136/nskkk.51.210

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289059

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3.豆味噌醸造中のオルトジヒドロキシイソフラボンの生成と変動

作　　者：江崎秀男 ;渡部綾子 ;増田均等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(3):189-195.doi:10.3136/nskkk.48.189

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288689

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1

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