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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	今村美穂	1篇
	片山弘	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("片山弘")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.定量的記述分析法による市販の生しょうゆと火入れしょうゆの評価および日本のしょうゆの特徴の体系化

作　　者：今村美穂 ;片山弘

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(7):343-354.doi:10.3136/nskkk.64.343

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：207941424

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