作 者：森 哲也 ;畑 ますみ ;渡辺 晃正 等
出 处：日本食品微生物学会雑誌. 2014 ;31(4):194-203.doi:10.5803/jsfm.31.194
出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology
文 章 ID：108517679
