作　　者：添田 孝彦 ;石井 智穂 ;山崎 勝利 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(4):254-261.doi:10.3136/nskkk.42.254

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287755