首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2018	1篇
	2012	1篇

作者

	細田朝夫	2篇
	三宅英伸	1篇
	安達修二	1篇
	橋本博之	1篇
	片桐実菜	1篇

	福西伸一	1篇
	築野卓夫	1篇
	米谷俊	1篇
	芝浩美	1篇
	谷口久次	1篇
	赤木知裕	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("細田朝夫")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.米糠含有成分の機能性とその向上

作　　者：谷口久次 ;橋本博之 ;細田朝夫等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(7):301-318.doi:10.3136/nskkk.59.301

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286412

文章详细全文下载
2.ウメの定温予備加熱による内在ペクチンの構造変化とジャムの力学物性

作　　者：片桐実菜 ;細田朝夫 ;赤木知裕等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(8):401-408.doi:10.3136/nskkk.65.401

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：218278807

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有