作　　者：勝部 拓矢 ;細谷 達夫 ;山崎 幸一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(3):216-220.doi:10.3136/nskkk.45.216

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288271

作　　者：堀江 修二 ;土佐 典照 ;細谷 達夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(1):57-61.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.57

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215629

作　　者：堀江 修二 ;土佐 典照 ;三代 恭広 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(11):871-877.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.871

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216148