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3篇

出版年度

	2003	1篇
	2002	1篇
	2001	1篇

作者

	大久保一良	3篇
	川合修次	3篇
	荒勝俊	3篇
	吉松正	2篇
	小島みゆき	2篇

大辻一也

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("荒勝俊")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.豆乳の食味に及ぼす酵素処理の影響

作　　者：荒勝俊 ;吉松正 ;小島みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(1):13-21.doi:10.3136/nskkk.50.13

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288897

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2.醗酵豆乳の脂質代謝および腸内フローラに及ぼす影響

作　　者：荒勝俊 ;大辻一也 ;川合修次等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):807-815.doi:10.3136/nskkk.48.807

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288646

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3.新規乳酸菌を用いた豆乳発酵食品の呈味改善

作　　者：荒勝俊 ;吉松正 ;小島みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(6):377-387.doi:10.3136/nskkk.49.377

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288857

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1

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