作　　者：山口（村上） 友貴絵 ;廣瀬 潤子 ;藤居 亙 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(2):64-71.doi:10.3136/nskkk.56.64

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286108

作　　者：楊 志博 ;浅見 純生 ;豊田 佳子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(6):423-428.doi:10.4327/jsnfs.50.423

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866577