作　　者：藤田 美明

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(6):423-429.doi:10.4327/jsnfs.47.423

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866418

作　　者：長澤 伸江 ;佐藤 文代 ;大関 知子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(6):403-410.doi:10.4327/jsnfs.50.403

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866574

作　　者：吉 利和 ;柴田 長夫 ;赤沢 北生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):19-32.doi:10.4327/jsnfs1949.18.19

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551780

作　　者：野田 克彦 ;吉田 昭 ;小池 五郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1967 ;20(2):105-115.doi:10.4327/jsnfs1949.20.105

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105552007

作　　者：岸 恭一 ;藤田 美明 ;田中 啓二 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(6):571-577.doi:10.4327/jsnfs1949.31.571

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194421585

作　　者：新山 喜昭 ;藤田 美明

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1972 ;25(4):353-355.doi:10.4327/jsnfs1949.25.353

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194422565