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3篇

出版年度

	1970	1篇
	1967	2篇

作者

	越山育則	3篇
	井口信義	1篇
	福島男児	1篇
	野村圀夫	1篇
	鹿島春海	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	2篇
	日本栄養・食糧学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	2篇
	预防医学、卫生学	1篇

语种

日文

3篇

国别/地区

日本

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.大豆グロブリン研究における最近の進歩

作　　者：越山育則 ;福島男児

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1970 ;23(5):297-311.doi:10.4327/jsnfs1949.23.297

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104254374

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2.第52回アメリカ穀物学会に出席して主として大豆蛋白質を中心とした学会見聞記およびアメリカにおける大豆蛋白質研究, 利用の実状

作　　者：越山育則

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(11):1190-1194.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1190

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210650

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3.醤油諸味仕込初期における窒素成分, 特にアミノ酸の溶出について

作　　者：越山育則 ;鹿島春海 ;野村圀夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(12):1437-1442.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1437

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210689

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