1.米の品種特性が米粉パン品質に及ぼす影響

作　　者：高橋誠 ;本間紀之 ;諸橋敬子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(7):394-402.doi:10.3136/nskkk.56.394

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286157

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2.グルテン添加米粉パンにおける多収性稲品種の製パン特性

作　　者：青木法明 ;梅本貴之 ;鈴木保宏

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):107-113.doi:10.3136/nskkk.57.107

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286213

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3.近赤外分光分析計による玄米粉体のタンパク質含量の推定値に影響する誤差要因の解析

作　　者：鈴木保宏 ;高橋眞二 ;建部雅子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(2):203-210.doi:10.3136/nskkk.43.203

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287919

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4.北陸地域の新形質米の品質特性

作　　者：小林明晴 ;鈴木保宏 ;小林陽等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(8):484-493.doi:10.3136/nskkk.45.484

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288313

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5.α-アミラーゼ活性の粳米と糯米の比較および糊化粘度への影響

作　　者：松倉潮 ;鈴木保宏 ;岩井陽子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(10):554-558.doi:10.3136/nskkk.51.554

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289010

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	鈴木保宏	5篇
	青木法明	2篇
	三浦清之	1篇
	中村幸一	1篇
	大坪研一	1篇

	小前幸三	1篇
	小林明晴	1篇
	小林陽	1篇
	岩井陽子	1篇
	建部雅子	1篇
	本間紀之	1篇
	松倉潮	1篇
	梅本貴之	1篇
	諸橋敬子	1篇
	金子成延	1篇
	門間美千子	1篇
	高橋眞二	1篇
	高橋誠	1篇

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