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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	中村考志	1篇
	佐藤健司	1篇
	大槻耕三	1篇
	大西博司	1篇
	岡田寿	1篇

	森治彦	1篇
	澤田小百合	1篇
	田代操	1篇
	鍜治谷孝	1篇
	高木誠一	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

1篇

学科主题

酿造工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("鍜治谷孝")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.醸造微生物利用による製パン試験 (第3報) 乳酸菌添加パンの遊離アミノ酸組成と日持ち, 及びその摂食ラットの動脈硬化指数について

作　　者：大西博司 ;岡田寿 ;鍜治谷孝等

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(3):219-227.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.219

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217082

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