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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2001	1篇

作者

	長谷川摂	2篇
	中莖秀夫	1篇
	伊藤智之	1篇
	寺尾啓吾	1篇
	石原那美	1篇

	藤井正人	1篇
	近藤徹弥	1篇
	間瀬雅子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("長谷川摂")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.茶添加菓子類の保存中の品質変化

作　　者：中莖秀夫 ;間瀬雅子 ;長谷川摂等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(11):844-847.doi:10.3136/nskkk.48.844

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288651

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2.プロテアーゼを用いた白醤油の混濁防止技術の開発

作　　者：近藤徹弥 ;石原那美 ;長谷川摂等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(12):592-598.doi:10.3136/nskkk.61.592

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：108534745

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