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2篇

出版年度

	2010	1篇
	2004	1篇

作者

	鈴木保宏	2篇
	青木法明	2篇
	岩井陽子	1篇
	松倉潮	1篇
	梅本貴之	1篇

	金子成延	1篇
	門間美千子	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("青木法明")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.グルテン添加米粉パンにおける多収性稲品種の製パン特性

作　　者：青木法明 ;梅本貴之 ;鈴木保宏

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(3):107-113.doi:10.3136/nskkk.57.107

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286213

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2.α-アミラーゼ活性の粳米と糯米の比較および糊化粘度への影響

作　　者：松倉潮 ;鈴木保宏 ;岩井陽子等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(10):554-558.doi:10.3136/nskkk.51.554

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105289010

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