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2篇

出版年度

	2018	1篇
	2015	1篇

作者

	大迫一史	2篇
	岡﨑惠美子	2篇
	齋藤俊樹	2篇
	天野かよ	1篇
	高橋希元	1篇

髙橋希元

1篇

来源期刊

日本食品工学会誌

2篇

学科主题

工业技术

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("齋藤俊樹")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ヨシキリザメ Prionace glauca 筋肉の酢じめかまぼこ原料適性

作　　者：齋藤俊樹 ;高橋希元 ;岡﨑惠美子等

出　　处：日本食品工学会誌. 2015 ;16(3):201-208.doi:10.11301/jsfe.16.201

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：175302348

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2.アルギン酸－ヨシキリザメPrionace glauca肉複合ゲルの性状

作　　者：齋藤俊樹 ;髙橋希元 ;天野かよ等

出　　处：日本食品工学会誌. 2018 ;19(1):43-47.doi:10.11301/jsfe.17502

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：212793807

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