1.Emulsifying and Foaming Properties of Whey Protein Concentrates in the Presence of Some Carbohydrates

作　　者：A.F. Farrag

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2008 ;3(1):20-28.doi:10.3923/ijds.2008.20.28

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670450

文章详细全文下载
2.Impact of Whey Proteins on the Genotoxic Effects of Aflatoxins in Rats

作　　者：H. Sekena Abd EL-Aziem ;A. Zeinab Saleh ;A.F. Farrag

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2007 ;2(2):126-137.doi:10.3923/ijds.2007.126.137

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670492

文章详细全文下载
3.Foaming Properties of Casein Glycomacropeptide in the Presence of ι- and κ-Carrageenans

作　　者：M.H. Abd El-Salam ;A.F. Farrag ;H.M. El-Etriby 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2007 ;2(2):159-165.doi:10.3923/ijds.2007.159.165

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670496

文章详细全文下载
4.Rheological and Functional Properties of Whey Protein Concentrate and β-Lactoglobulin and α-Lactalbumin Rich Fractions

作　　者：S. El-Shibiny ;A.F. Farrag ;G. El-Garawany 等

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2007 ;2(3):196-206.doi:10.3923/ijds.2007.196.206

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670501

文章详细全文下载
5.Flow Properties of Concentrated Solutions of Casein Glycomacropeptide

作　　者：A.F. Farrag ;G.A. El-Garawany ;M.H. Abd El-Salam

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2006 ;1(2):161-166.doi:10.3923/ijds.2006.161.166

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27670550

文章详细全文下载

	A.F. Farrag	5篇
	F.M. Assem	2篇
	M.H. Abd El-Salam	2篇
	A. Zeinab Saleh	1篇
	G. El-Garawany	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("A.F. Farrag")))) )) ) )"

	G.A. El-Garawany	1篇
	H. Sekena Abd EL-Aziem	1篇
	H.M. El-Etriby	1篇
	S. El-Shibiny	1篇

	2008	1篇
	2007	3篇
	2006	1篇